22.03.2013 18:11


Spoza baru: Dal by som si rum alebo whisky a nejaký osviežujúci drink a minerálku

Autor: Peter Bobula | Kurz: Online Stisk | Kategorie: Publicistika

V seriáli, ktorý vychádza každý druhý piatok v denníku Stisk sa postupne vyjadrím k niekoľkým javom sužujúcim život mnohým z nás. Pojmom "nás" nemyslím personál barov či reštaurácií, ale "nás" ľudí. Občerstvovacie a stravovacie zariadenia sú však miesta, kde tieto javy naberajú výraznejšie kontúry a vnímavejšiemu pozorovateľovi poskytujú zaujímavý spektákl. Na zdravie !

Prechádzam sa po nákupnom stredisku. Zájdem do obuvi a oslovím dámu v pohodlnom pracovnom odeve: "Dobrý deň, rád by som si kúpil topánky." Podľa jej nechápavého výrazu mám pocit, že niečo nie je v poriadku. Preto sa radšej otočím a mierim k obchodu s oblečením. Predavačka sa po tom, ako si vypýtam nohavice a košeľu opäť netvári úplne nadšene. Zrejme patrí medzi tie ochotnejšie, snaží sa mi pomôcť. Zasype ma množstvom otázok: "K akej príležitosti si ich kupujete ? Niečo formálnejšie alebo "casual" ? Aký je váš štýl obliekania ? Koľko hodláte do nákupu investovať ? Aká je vaša konfekčná veľkosť ?" Z toľkých otázok sa mi zatočí hlava. Vôbec na ne nepoznám odpoveď. Jednoducho si prosím gate a košeľu, to je všetko. Usmejem sa na ňu, poďakujem, opustím predajňu a hneď na to aj celé nákupné centrum.

Zhodou náhod, riadením osudu, Božím pričinením či vďaka karme večer účinkujem v rovnakom predstavení. Rozdiely oproti tomu predchádzajúcemu sú dva: kulisy a moja úloha. Tento krát sa odohráva v klube na bare a ja hrám úlohu predavačky.

Ja za baromOproti mne stojí hosť, ktorý si prosí "nejakú dobrú whisky alebo rum". Neubránim sa ľahkému úškrnu. Pýtam sa ho, akú whisky alebo rum by si dal a širokým gestom ukazujem takmer na polovicu fliaš, ktoré za mnou stoja. Pokrčí ramenami. K finálnej objednávke sa budeme musieť dopracovať spolu. Začínam postupne: "Na čo máte chuť ? Čo ste pili doteraz ?" Nemá veľmi chuť na sladké a toto bude prvý drink po dobrej večeri. Poradím mu, aby si vybral radšej whisky. Nasleduje ďalšia séria otázok: "Škótska, írska, japonská ?" V štýle klasických mužských vzorov z filmov si vyberá škótsku. Pomaly sa dostávame k cieľu. Pri otázke, či preferuje blended alebo single malt sa tvári rovnako zmätene, ako ja pár hodín predtým v nákupnom stredisku. Sériou niekoľkých ďalších otázok zúžim výber, siahnem po troch fľašiach, z ktorých vyberáme tú pravú aj za pomoci čuchu a atraktivity etikety. Vychutnávam si moment, kedy pred pána staviam pohár so zlatistou tekutinou voňajúcou ovocím a kvetmi.

V tom sa po jeho boku objaví sympatická dáma. Otočí sa k pánovi: "Prepáč, bola som na toalete." Položím pred ňu servítku a pýtam sa, čo jej ponúknem. Vraj by si dala "nejaký osviežujúci drink". Opäť nasleduje môj úškrn a roztáčam ďalší kolotoč otázok (dlhší, kratší, silnejší, slabší, s vodkovým, ginovým, rumovým základom, sladký, horký, kyslý...) Nakoniec aj pred ňou stojí pohár s nápojom a ja nerozhodnej dvojici želám pekný večer a teším sa z úsmevov, ktoré sa im na tvári objavujú po prvých dúškoch.

Máme otvorené len pár hodín a v klube je niekoľko desiatok hostí. V takejto situácii mám tých nerozhodných najradšej. Všetko sa mení po polnoci, kedy na mňa upiera pozornosť hneď niekoľko pitia chtivých bytostí. Mám pocit, že objednávka minerálky sa stáva logopedickým cvičením, kedy zo seba musím čo najrýchlejšie vysypať magickú formulku "perlivá, jemne perlivá alebo neperlivá". Odovzdane prijímam svoj údel. Koniec koncov, presne na to som tu. Opäť si spomeniem na nebohé predavačky, ktoré som trápil svojimi nepresnými požiadavkami a sľubujem si, že nabudúce budem svoje žiadosti formulovať inak.

Vôbec nejde o to, že by barman nerád komunikoval so svojim hosťom. Čo najkratšia konverzácia týkajúca sa jednoduchej objednávky zväčšuje množstvo času, ktoré možno venovať príjemnejším činnostiam. A príjemné činnosti sú presne tým, kvôli čomu do barov chodíme. Okrem toho je ohľaduplné neuzurpovať barmanovu pozornosť len na seba, keď je evidentné, že naňho čaká viacero smädných krkov.

Buďme teda ľuďmi, ktorí vedia, čo chcú a zároveň to vedia dať najavo tomu, od koho to môžu dostať. Týmto ale nechcem nikoho odrádzať od objavovania nových potešení skrytých v množstve fliaš na poličkách za barmanovým chrbtom. Ak máte šťastie na skutočného profesionála, tak jeho najväčším víťazstvom bude vaša spokojnosť. Tú môže dosiahnuť jedine tak, že spozná vaše túžby, ktoré však nie je vždy možné vycítiť bez indícií z vašej strany. Pýtajme sa, odpovedajme si a vedzme, čo chceme.

P.S. Nebojte sa o mňa, v skutočnosti si oblečenie kúpiť dokážem.

Klíčová slova: spoza baru, bar, klub, nejaký osviežujúci drink, whisky, minerálka, otázky

Hodnocení příspěvku

1 | 2 | 3 | 4 | 5 (1 - nejhorší, 5 - nejlepší)

Vkladání nových komentářů skončilo.